Ingredienti
- 4 pomodori
- 100 g di olive verdi denocciolate (anche piccanti)
- 5 gambi di basilico
- 18 filetti sottili di pesce spada (ca. 50 g cad.)
- 4 cucchiai di patè di olive
- olio extravergine d'oliva
- 5 cucchiai di pangrattato
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Preriscaldare il forno a 200°C (ripiano sopra e sotto).
3. Lavare i pomodori, togliere i semi e tritare assieme alle olive nel Tritamix. Aggiungere il basilico e tritare nuovamente.
4. Preparare i filetti di pesce spada e spalmare con l’olio e posizionare sopra il composto di olive e pomodori.
5. Arrotolare i filetti e fissarli uno ad uno con uno stuzzicadenti.
6. Ungere NonSoloForno 28 cm con un filo di olio e cospargere con metà del pangrattato.
7. Disporre gli involtini e cospargere con il pangrattato rimanente e un filo d’olio.
8. Posizionare NonSoloForno nel ripiano più basso del forno preriscaldato e cuocere per ca. 10 minuti.
9. Passare alla funzione grill e gratinare per ca. 5 minuti fino a doratura.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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