Ingredienti
- 500 g di broccoli
- 400 g di patate farinose
- 20 g di burro
- 200 ml di latte caldo
- sale, pepe
- noce moscata secca
- 2 cucchiai di pinoli tostati
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Mondare i broccoli e dividerli in cimette, pelare le patate e tagliarle a dadini.
3. Adagiare i cubetti di patate ancora bagnati all'interno dell'Unità di cottura e i broccoli nell’Inserto 2 in 1. Posizionare l'Inserto sopra l'Unità.
4. Coprire l'Unità di cottura con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" dopo aver impostato un tempo di cottura di 20 minuti.
5. Al suono di Audiotherm, aggiungere il burro alle patate e schiacciarle bene. Ridurre in purea i broccoli insieme con il latte caldo in una bacinella e, infine, amalgamarvi le patate schiacciate.
6. Condire il purè di verdure con sale, pepe e noce moscata, distribuirvi sopra i pinoli tostati e servire.
Suggerimento
- Per ottenere un purè morbido, è necessario schiacciare le patate con uno schiacciapatate, mentre è preferibile ridurre in crema le altre verdure con un frullatore. Lo straordinario Inserto "2 in 1" consente di tenere separate verdure e patate e di cuocerle contemporaneamente.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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