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Soufflé al cioccolato

Categoria: Ricette per i bambini

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  1. 2 uova
  2. 1 pizzico di sale
  3. 200 g di crema alla nocciola e cioccolato
  4. Olio d’oliva per ungere
  5. Zucchero

1. Dividere le uova, sbattere l’albume insieme al sale fino ad ottenere un composto solido.

2. Mescolare accuratamente la crema di nocciole con i tuorli d’uovo e incorporare con cura gli albumi sbattuti.

3. Ungere sei stampini resistenti al calore (circa 150 ml ciascuno) con olio d’oliva e cospargerli di zucchero. Distribuire l’impasto negli stampini e disporli nell’inserto Softiera.

4. Versare circa 250 ml d’acqua nella pentola, inserire l’inserto Softiera con gli stampini e applicare EasyQuick con anello di tenuta da 24 cm.

5. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 20 minuti nel settore “vapore”.

6. Rimuovere EasyQuick e l'inserto Softiera al termine del tempo di cottura. Servire i soufflé subito.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura a Super Vapore

adatta per la cottura auto controllata

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