Ingredienti
- 1 avocado
- 2 cucchiai di succo di limone
- 4 uova
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 160 g di zucchero di canna
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 150 ml di latte
- 2 cucchiai di caca amaro in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella
Procedimento
1. Tagliare l’avocado a metà in senso longitudinale, rimuovere il nocciolo e togliere la polpa dalla buccia, schiacciare con una forchetta e mescolare con del succo di limone.
2. Lavorare le uova, l’olio e lo zucchero e mescolare con cura l’avocado. Mescolare la farina e il lievito in polvere e unirli gradualmente al composto alternando con il latte.
3. Dividere l’impasto a metà e mescolare il cacao in polvere e la cannella in una metà.
4. Tagliare un cerchio di carta da forno con l’ausilio del coperchio da 20 cm e inserirlo nella pentola. Disporre i due impasti alternativamente in porzioni nella teglia e disegnare un motivo attraverso i due impasti con una forchetta per creare una marmorizzazione.
5. Posizionare la pentola sul piano di cottura e impostare il livello basso. Posizionare Navigenio capovolto e impostare il livello basso, infornare per circa 40 minuti.
6. Far raffreddare brevemente la torta e staccarla dal bordo con un coltello. Sformare su un piatto rivestita di carta da forno e, con l’aiuto di un secondo piatto, rigirare in modo che il lato cotto sia sopra.
Suggerimento
- Cospargere con zucchero a velo a piacere prima di servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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