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Tiramisù all'arancia

Categoria: Dolci, dessert e frutta

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  1. 1 kg arance
  2. 100 g marmellata di arance
  3. 3 uova
  4. 1 pizzico sale
  5. 250 ml panna
  6. 50 g zucchero
  7. 250 g mascarpone
  8. 250 g savoiardi
  9. 2 cucchiai cacao
  10. 1 pizzico cannella

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare le arance e rimuovere la parte bianca esterna. Staccare gli spicchi e raccogliere il succo.

3. Mescolare il succo (ca. 100 ml) con la marmellata.

4. Separare i tuorli dagli albumi, montare a neve gli albumi, quindi aggiungere il sale e la panna.

5. Mescolare lo zucchero con i tuorli fino a ottenere un composto morbido. Aggiungere lentamente il mascarpone e gli albumi con la panna.

6. Disporre uno strato di savoiardi all’interno della Lasagnera, cospargere metà della composta di arance e lasciar riposare per qualche minuto.

7. Posizionare metà degli spicchi d’arancia sui savoiardi imbevuti e aggiungere metà della crema. Disporre un altro strato di savoiardi e versare la composta di arance rimasta. Lasciar riposare ancora per qualche minuto il tutto, quindi aggiungere gli spicchi rimanenti e la crema.

8. Coprire la Lasagnera con il coperchio e conservare il tiramisù in frigorifero per almeno 5 ore.

9. Mescolare il cacao con la cannella e cospargere la superficie del tiramisù prima di servirlo.

Suggerimento

  • Potete trovare la ricetta per preparare la “Marmellata di arance natalizia” sul Calendario AMC 2019.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Senza cottura

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Commenti (1)

sorellina ha commentato 25.04.2020 alle 07:28
ricetta delicatissima, piu gradevole del tiramisu classico col caffe; un retrogusto arance e cioccolato cannella fantastico
Leggi il commento intero