Ingredienti
- 100 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 200 ml di latte di cocco
- 2 uova
- 2 cucchiai di cocco, in scaglie
Procedimento
1. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una pastella fluida e lasciare riposare per 30 minuti.
2. Riscaldare la padella a calore massimo fino al raggiungimento della temperatura ideale per arrostire.
3. Ridurre il calore, versare nella padella una porzione di pastella e distribuirla uniformemente.
4. Al raggiungimento della doratura desiderata, girare la crêpe e portarla a cottura. Tenere in caldo la crêpe e procedere allo stesso modo con le restanti crêpes.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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