Ingredienti
- 100 g di farina tipo 00
- 100 g di farina di mais
- 1 uovo
- 100 g di mandorle
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- uva bianca
- noci
Procedimento
1. Con l'ausilio di Tritamix, tritare le mandorle fino ad ottenere una farina. Unire ad essa la farina di tipo 00, la farina di mais e lo zucchero.
2. Incorporare il burro freddo tagliato a pezzetti e l'uovo. Lavorare con le mani fino a creare un composto sabbioso.
3. Posizionare la pentola, foderata con disco di carta forno, su Navigenio impostato a 3 fino all'arrivo della finestra "carne". Sbriciolarvi sopra l'impasto, aggiungere le noci e l'uva. Utilizzare Navigenio capovolto in modalità forno livello I per circa 25 minuti.
4. Spolverare con eventuale zucchero a velo e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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