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Fagottini di sfoglia e pere

Categoria: Dolci, dessert e frutta

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  • 30 Minuti
  1. 350 g pasta sfoglia
  2. 2 pere
  3. farina
  4. zucchero a velo

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Sbucciare le pere, tagliarle in quattro parti, togliere il torsolo e infine tagliarle a cubetti.

3. Distendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro infarinato e tagliarla in dodici quadrati di circa 10 x 10 cm.

4. Con l'aiuto di un coltello, incidere il quadrato di sfoglia agli angoli come mostrato nella foto.

5. Collocare alcuni cubetti di pera al centro di ogni quadrato e ripiegare i bordi verso il centro, applicando infine una leggera pressione come mostrato in foto.

6. Con l'aiuto di un coperchio da 24 cm, tagliare un disco di carta da forno.

7. Coprire l’Unità di cottura con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotare finchè non compare il simbolo “carne”.

8. Al suono di Audiotherm, spegnere Navigenio, inserire nell'Unità il disco di carta da forno e quattro fagottini.

9. Posizionare l’Unità nel suo coperchio capovolto e coprirla con Navigenio rivolto verso il basso, impostato a livello I. Mentre la spia lampeggia di rosso e blu, accendere Audiotherm, inserire un tempo di 8 minuti e cuocere al forno fino a ottenere la doratura e croccantezza desiderate. Al termine, estrarre i fagottini e lasciarli raffreddare.

10. Collocare l'Unità nuovamente su Navigenio, impostato a livello 3 e scaldare l’Unità fino alla finestra "carne". Inserire i successivi quattro fagottini, coprire con il coperchio e cuocere per circa 3 minuti.

11. Posizionare nuovamente l'Unità nel suo coperchio capovolto e cuocere al forno con Navigenio come descritto al punto 9.

12. Eseguire la stessa procedura descritta ai punti 10 e 11 per i fagottini restanti. Spolverare con zucchero a velo e servire.

Suggerimento

  • In alternativa per il ripieno si possono utilizzare mele o crema di vaniglia.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (2)

yle81 ha commentato 27.06.2018 alle 21:56
buonissimi. unica nota, le successive "infornate" alla prima, non impiegano tre minuti, ma circa quattro più quattro con navigenio capovolto
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Team
AMC Italia ha commentato 06.07.2018 alle 13:30
Grazie per il tuo suggerimento! :-)
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