Ingredienti
- 3 mele acidule
- 50 g di mirtilli rossi, secchi
- 1 bustina di preparato per crema al gusto vaniglia, in polvere (senza cottura, per circa 500 ml di latte)
- 250 ml di latte
- 250 g di formaggio quark (20%) o ricotta
- 120 g di Cantuccini (o altri dolci alle mandorle)
Procedimento
1. Sbucciare le mele, dividerle in quattro parti, togliere i semi e tagliarle a cubetti. Versarle ancora bagnate nella pentola e distribuirvi sopra i mirtilli rossi.
2. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti (in base al tipo di mele) nel settore “verdura”. Far raffreddare la composta di mele.
3. Stemperare il preparato per crema alla vaniglia in polvere seguendo le indicazioni sulla confezione, ma con la quantità di latte specificata in questa ricetta.
4. Unire la crema alla vaniglia con il quark o la ricotta e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
5. Disporre i cantuccini in un sacchetto di plastica e sbriciolarli grossolanamente con l’ausilio di un mattarello.
6. Distribuire, a strati, la composta di mele, i cantucci e la crema alla vaniglia in coppette o vasetti.
7. Far riposare il trifle per circa 30 minuti e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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