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Gnocchi di patate

Categoria: Primi piatti

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  1. 600 g patate
  2. 2 cucchiai amido di mais
  3. 1 uovo
  4. 5 cucchiai Pangrattato
  5. Sale, pepe
  6. noce moscata
  7. burro

1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.

2. Versare una tazza d’acqua nell’unità di cottura. Lavare accuratamente le patate e trasferirle nell’inserto Softiera, che sarà poi inserito nell’unità di cottura. Chiudere l'unità con Secuquick.

3. Collocare l’unità di cottura sul fornello e impostarlo al livello massimo. Accendere Audiotherm, impostare un tempo di cottura di 12 minuti, secondo la grandezza delle patate, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo Soft.

4. Al suono di Audiotherm, abbassare il livello e lasciar cuocere.

5. Al suono di Audiotherm, posizionare l'unità sul fornello spento e attendere l'apertura di Secuquick. Far raffreddare leggermente le patate, pelarle e passarle immediatamente in uno schiacciapatate. Unire l’amido, l’uovo, il pangrattato, sale, pepe e noce moscata, quindi mescolare accuratamente e impastare.

6. Formare otto gnocchi di grandezza uniforme, disporli in un inserto "2 in 1" e coprire con un coperchio 24 cm. Versare un’altra tazza d’acqua nell’unità di cottura e inserire l’inserto "2 in 1".

7. Impostare il fornello al massimo, riscaldare l’unità di cottura fino alla finestra "verdura", quindi abbassare il livello e con Audiotherm completare la cottura per 20 minuti.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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