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Fusilli con salsiccia, asparagi e piselli

Categoria: Piatti unici

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  1. 30 g carote
  2. 1 scalogno
  3. 100 g asparagi verdi
  4. 100 g salsiccia
  5. 100 g carne macinata di manzo o maiale
  6. 50 ml vino bianco
  7. 200 g fusilli
  8. 350 ml brodo vegetale
  9. 100 g piselli surgelati
  10. 60 g parmigiano grattugiato
  11. 1 cucchiaio olio evo
  12. sale, pepe

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare la carota e lo scalogno e tritarli con Tritamix. Tagliare gli asparagi in tre pezzi e sbriciolare la la salsiccia.

3. Adagiare il trito all'interno della pentola posizionata su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm e posizionarlo sulla finestra "carne".

4. Al suono di Audiotherm, mettere nella pentola la salsiccia, la carne macinata e rosolare. Sfumare con il vino bianco. Mescolare i fusilli, il brodo, i piselli e metà degli asparagi. Chiudere Secuquick.

5. Impostare Navigenio in modalità "A". Accendere Audiotherm, impostare il programma "P" (= 20 secondi) e posizionarlo sulla finestra "soft".

6. Al termine della cottura, posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.

7. Aprire Secuquick e aggiungere gli asparagi rimasti, il parmigiano, l'olio evo e condire a piacere.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura veloce

cottura auto controllata

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