Scialatielli ai sapori dell'orto

Categoria: Primi piatti

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  1. 1 Cipolla
  2. 1 carota
  3. 1 Costa di sedano
  4. 100 g Pancetta dolce
  5. 200 g zucca
  6. 2 zucchine
  7. 300 g Scialatielli
  8. Olio, sale e pepe

1. Tritare cipolla carote e sedano con il tritamix. A parte tritare la pancetta dolce.

2. Cuocere pancetta e verdure nell’unita di 20 cm da 2,3 litri per 3 minuti.

3. Tagliare a juliennne le zucchine e cuocere nell'unità di 24 cm da 3,5 litri con audiotherm cottura a carne.

4. Tagliare la zucca a fettine e cuocere per 5 minuti con audiotherm a verdure . Unire tutto e far cuocere altri 5 minuti.

5. Nell'unità di 20 cm da 4,5 litri cuocere gli scialatielli in abbondante acqua. Scolare la pasta e unire tutto insieme per mantecare con olio ,formaggio e pepe .

Suggerimento

  • Potete usare la salsiccia invece della pancetta dolce.

Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.

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Commenti (1)

Maria Paresce ha commentato 28.05.2019 alle 19:15
Un sapore eccezionale!!!
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