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1. tritare il porro e le zucchine,farle cucinare nell'ovale o altra unita di cottura abbastanza capiente con un po di sale e pepè a piacere.
2. aggiungere i gargati,acqua a coprire e un po di sale...aggiungere acqua finchè non saranno cotti...aggiungere lo zafferano sciolto in un po d'acqua
3. terminata la cottura a fuoco spento aggiungere lo speck.
Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.
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