GARGATI ZUCCHINE ZAFFERANO E SPECK

Categoria: Primi piatti

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  1. 200 g Gargati freschi
  2. 3 Zucchine
  3. 1 Zafferano (da ca. 0,2 g)
  4. 1 porro
  5. 1 Speck

1. tritare il porro e le zucchine,farle cucinare nell'ovale o altra unita di cottura abbastanza capiente con un po di sale e pepè a piacere.

2. aggiungere i gargati,acqua a coprire e un po di sale...aggiungere acqua finchè non saranno cotti...aggiungere lo zafferano sciolto in un po d'acqua

3. terminata la cottura a fuoco spento aggiungere lo speck.

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