Ingredienti
- 1 spicchio di di aglio
- 1 cipolla
- 50 g di olive nere denocciolate
- 4 gambi di salvia
- 400 g di pomodori pelati
- 500 ml di brodo vegetale
- 400 g di fusilli
- 2 cucchiai di Aceto balsamico
- sale, pepe
- 1 cucchiaio di pinoli, tostati
- 125 g di mozzarella
Procedimento
1. Pelare gli spicchi d’aglio e la cipolla e tagliarli a cubetti. Tagliare le olive a rondelle. Staccare le foglie di salvia e tagliarle a listarelle.
2. Versare il tutto nella pentola insieme ai pomodori, al brodo di verdure e alla pasta. Condire con aceto, sale e pepe e mescolare bene. Posizionare Secuquick softline e chiudere.
3. Posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore al livello 2 e cuocere per circa 1 minuto nel settore “soft”. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto al termine del tempo di cottura, farla depressurizzare autonomamente e rimuovere Secuquick.
4. Tritare i pinoli e tagliare la mozzarella a fette. Distribuire entrambi sulla pasta.
5. Posizionare Navigenio capovolto e impostare il livello più alto, gratinare per circa 6 minuti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti