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Fettine di maiale alla Stroganoff

Categoria: Piatti unici

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  • 35 Minuti
  1. 2 cipolle
  2. 800 g fettine di maiale
  3. 100 ml brodo vegetale
  4. 100 ml vino bianco secco
  5. sale, pepe
  6. 250 g funghi champignon
  7. 150 g cetriolini in salamoia
  8. 150 ml panna
  9. 2 cucchiaini senape

1. Pelare le cipolle e tagliarle a cubetti. Tagliare i filetti di maiale a striscioline.

2. Coprire l'Unità di cottura 24 cm 3,5 l con EasyQuick e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

3. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2 e sollevare EasyQuick.

4. Rosolare la carne un po’ alla volta aggiungendo la cipolla. Aggiungere il brodo vegetale e il vino bianco e insaporire con sale e pepe.

5. Coprire nuovamente con EasyQuick e impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 10 minuti.

6. Pulire i funghi con un pennello o un panno da cucina e tagliarli a pezzetti. Tagliare i cetriolini. Adagiare entrambi all'interno dell’Unità, coprirla con EasyQuick e impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 10 minuti.

7. Mescolare la panna con la senape e unirla alla carne. Insaporire con il pepe.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Arrostitura senza aggiunta di grassi

cottura auto controllata

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