Ingredienti
Per un recipiente da 400 ml:
- 30 g di pistacchi
- 15 g di Pomodori secchi
- 30 g di scaglie di mandorle
- 2 cucchiaini di Mix di spezie (ad es. Ras el Hanut)
- 1 cucchiaino di Menta piperita secca
- 150 g di Cous cous (tempo di cottura max di circa 4 minuti)
Per la cottura:
- 200 ml di acqua
Procedimento
Per la cottura:
1. Tagliare un cerchio di carta da forno con l’ausilio di EasyQuick, inserirlo nel coperchio forato e distribuirvi sopra il cous cous ben mescolato con le spezie.
2. Versare circa 150 ml d’acqua nella pentola e inserire il coperchio forato. Versare metà dell’acqua (circa 100 ml) sul cous cous e chiudere con EasyQuick con anello di tenuta da 24 cm.
3. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 4 minuti nel settore “vapore”.
4. Sgranare il cous cous con una forchetta e versarvi sopra il resto dell’acqua (circa 100 ml). Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 4 minuti nel settore “vapore”.
Suggerimento
- Per la menta peperita secca è possibile utilizzare quella contenuta in una bustina da tè.
- Il cous cous alle spezie è un regalo culinario fantastico ed è perfetto in tutte le stagioni. Si consiglia di cuocerlo con EasyQuick sopra un ragù di carne o verdure.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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