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Brasato di agnello con melanzane

Categoria: Piatti unici

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  1. 1 Cipolla
  2. 1 Spicchio d'aglio
  3. 600 g Melanzane
  4. 500 g Pomodori
  5. 750 g Gulasch di agnello a cubetti
  6. 1 cucchiaio Conserva di pomodoro
  7. 1 cucchiaino Paprica dolce
  8. 1 cucchiaio Origano
  9. 1 cucchiaino Cumino
  10. Sale, pepe
  11. 100 g Peperoni sott'olio

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare l’aglio e la cipolla e tritarli finemente nel Tritamix.

3. Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti grossi. Pulire i pomodori e tagliarli a cubetti piccoli.

4. Posizionare gli ingredienti così preparati insieme alla carne all'interno dell’Unità di cottura 24 cm 5,0 l. Aggiungere la conserva di pomodoro, la paprica dolce, l’origano e il cumino e insaporire con sale e pepe. Mescolare il tutto con cura.

5. Chiudere l'Unità di cottura con Secuquick 24 cm. Posizionare l’unità su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "turbo" dopo aver impostato un tempo di cottura di 15 minuti.

6. Al suono di Audiotherm, spegnere Navigenio, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.

7. Tagliare i peperoni sott’olio a pezzetti, insaporire e servirli insieme alla carne.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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