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funghi
Che siano porcini o champignon, i funghi hanno tante forme diverse, non devono mai mancare sulle nostre tavole e contribuiscono a una sana alimentazione. Contengono tanti amminoacidi essenziali, che costituiscono la base per le proteine. Inoltre, essi consistono in gran parte di acqua, hanno pochi grassi e quindi sono poco calorici. Per questo, sono un alimento irrinunciabile per i buongustai attenti alla linea. Si mangiano arrostiti, lessi o crudi in insalata. Sono molto delicati, per cui non devono essere pressati e vanno conservati in luogo fresco e arieggiato.
Valori nutrizionali
Porzioni 100 g
| Quantità per porzione |
| Chilocalorie (kcal) 17.00 |
| Grassi 0.20 g |
| Carboidrati 0.40 g |
| Fibre 1.50 g |
| Proteine 3.30 g |
| Acqua 73.70 g |