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Trofie con speck e zucchine

Categoria: Piatti unici

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  • 13 Minuti
  1. 180 g trofie fresche
  2. 300 g zucchine
  3. 70 g speck a cubetti
  4. 200 ml acqua (o brodo vegetale)
  5. sale, pepe
  6. parmigiano grattugiato

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pulire le zucchine e tagliarle a fettine.

3. Coprire l'Unità di cottura con EasyQuick e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, adagiare lo speck a cubetti all'interno dell'Unità e far rosolare. Quindi aggiungere le zucchine tagliate a fettine insieme a 200 ml di acqua (o brodo vegetale).

5. Adagiare le trofie all'interno dell'Inserto "2 in 1". Posizionare l'Inserto sopra l'Unità di cottura e coprire con EasyQuick.

6. Impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 10 minuti.

7. Trascorso il tempo di cottura, mettere da parte dei cubetti di speck e delle zucchine per la decorazione. Tritare nel Tritamix le zucchine e i cubetti di speck rimasti e amalgamarle con la pasta all'interno dell'Unità di cottura.

8. Insaporire con parmigiano, sale e pepe.

Suggerimento

  • Questo piatto è ottimo anche con altri tipi di pasta fresca come orecchiette o tagliatelle.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura a Super Vapore

Arrostitura senza aggiunta di grassi

cottura auto controllata

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Commenti (2)

marikaru ha commentato 24.02.2018 alle 11:31
Team
AMC Italia ha commentato 29.08.2018 alle 17:46
Grazie Marikaru!
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