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Risotto radicchio e speck

Categoria: Piatti unici

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  1. 280 g di riso
  2. 130 g di radicchio rosso
  3. 50 g di speck
  4. brodo vegetale
  5. parmigiano grattugiato
  6. pepe

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pulire e tagliare il radicchio a pezzetti. Tagliare lo speck a cubetti e adagiarlo all'interno dell'Unità di cottura.

3. Coprire l'Unità di cottura con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne" per rosolare lo speck.

4. Al suono di Audiotherm, aggiungere il riso usando un bicchiere come unità di misura e procedere aggiungendo, per ogni bicchiere di riso, due bicchieri di brodo vegetale. Infine aggiungere il radicchio precedentemente tagliato.

5. Chiudere l'Unità di cottura con Secuquick e impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "soft" dopo aver impostato il programma "P" per la cottura.

6. Trascorso il tempo di cottura, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.

7. Mantecare il risotto con il parmigiano, insaporire con un pizzico di pepe e servire.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura veloce

cottura auto controllata

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Commenti (7)

francescaurora ha commentato 13.03.2021 alle 13:32
come si imposta il programma p
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Team
AMC Italia ha commentato 22.03.2021 alle 15:02
Su Audiotherm puoi selezionarlo, cliccando con il tasto sinistro, il programma che precede 1 minuto di cottura.
Anche 1 minuto di cottura può essere corretto :)
Buon appetito!
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Valentina89 ha commentato 14.06.2020 alle 15:54
Provato ieri, ricetta spettacolare!! 😋
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moreno vecchiet ha commentato 31.01.2019 alle 13:15
Sostuito lo speck con salsiccia utilizzando la stessa tempistica . Aperto il secuquick aggiunto grana e provolone a pezzetti . Ottima riuscita in tempo veloce.?
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Team
AMC Italia ha commentato 06.02.2019 alle 10:32
Grazie Moreno :-)
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mariaantoniapa ha commentato 14.01.2018 alle 21:43
Team
AMC Italia ha commentato 06.02.2019 alle 10:32
Grazie Maria Antonia :-)
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