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Pollo arrosto con patate e mais

Categoria: Piatti unici

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  1. 1 pollo arrosto (circa 1 kg)
  2. 300 g Patate novelle, piccole
  3. 2 Pannocchie (precotte, sottovuoto)
  4. Paprika o AMC Intenso
  5. sale, pepe

1. Tagliare a metà il pollo, strofinarlo interamente con le spezie e farlo marinare per circa 2 ore.

2. Lavare le patate. Tagliare ciascuna pannocchia in 3 parti.

3. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, disporre il pollo, con il lato con la pelle rivolto verso il basso, al centro della padella e cuocere fino al punto di girata.

4. Girare il pollo, aggiungere le patate e il mais e mettere il coperchio.

5. Ridurre quindi il calore e cuocere per circa 20 minuti nel settore “verdura”. Condire le patate e il mais e servirli insieme al pollo.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Arrostitura senza aggiunta di grassi

adatta per la cottura auto controllata

Cottura senza aggiunta di acqua

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