Orecchiette alle cime di asparagi, gamberetti e pistacchio

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Tagliare le cime degli asparagi e tagliare a rondelle i gambi. Sbollentare gli asparagi tagliati, inserendoli all’interno della Softiera 20 cm collocata all'interno dell'Unità di cottura 20 cm 3.0 l insieme a 100 ml d'acqua. Chiudere l’Unità con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6 e collocare Audiotherm sulla finestra "verdura" senza impostare il tempo di cottura.

3. Tritare i pistacchi con l'ausilio di Tritamix. Pelare l'aglio e adagiarlo all'interno della Padella Arcobaleno 28 cm. Coprire la Padella con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 4. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne" e far rosolare l'aglio.

4. Al suono di Audiotherm, aggiungere le orecchiette, dell'acqua (per ogni bicchiere di orecchiette è necessario un bicchiere d'acqua), i gamberetti, i pistacchi, le cime di asparagi e un pizzico di sale.

5. Impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" dopo aver impostato un tempo di cottura uguale a quello indicato sulla confezione delle orecchiette.

6. Al suono di Audiotherm, sollevare il coperchio, irrorare la pasta con un filo d'olio e mescolare prima di servire.