Omelette dolce alle ciliegie

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Lavare le ciliegie, dividerle a metà togliendo il nocciolo e bagnarle con il succo di limone.

3. Separare le uova e montare a neve gli albumi con il sale.

4. In una bacinella, mescolare i tuorli con 150 g di yogurt. Unire la farina con il lievito e mescolare aggiungendo a filo il latte. Infine, unire gli albumi montati a neve.

5. Mescolare lo yogurt rimanente con la cannella e lo zucchero vanigliato.

6. Posizionare la padella su Navigenio, impostarlo su "A", accendere Audiotherm e ruotarlo finchè compare la finestra "carne".

7. Al suono di Audiotherm, abbassare a livello 2 e aggiungere un cucchiaino di burro nella padella. Versare quindi 1/4 del composto e cospargere alcune ciliegie.

8. Togliere la padella da Navigenio e posizionarla su una superficie resistente al calore. Coprire con Navigenio capovolto, impostato a livello I. Inserire un tempo di 3 minuti su Audiotherm e cuocere al forno. Quindi togliere il pancake e tenere il caldo.

9. Riposizionare la padella su Navigenio impostato a livello 6 e versare 1/4 di pastella e 1/4 di ciliegie. Dopo circa 1 minuto, togliere la padella da Navigenio, appoggiarla sulla superficie resistente al calore e coprire con Navigenio capovolto impostato a livello I. Cuocere per circa 3 minuti.

10. Procedere allo stesso modo con la pastella e le ciliegie restanti. Se necessario, aggiungete nuovamente 1 cucchiaio di burro.

11. Spolverare i pancake con zucchero a velo e servire tiepidi, con yogurt di accompagnamento.