Ingredienti
- 300 g di petto di pollo
- 200 g di pomodorini
- 400 g di fagiolini
- 1 lime non trattato
- 1 cucchiaino di AMC Green fiery
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- sale, pepe
Procedimento
1. Tirare fuori il petto di pollo dal frigo circa 30 minuti prima della preparazione. Asciugare la carne tamponandola con della carta assorbente e tagliarla a strisce sottili.
2. Pulire i pomodorini e tagliarli a metà. Pulire i fagiolini. Versare circa 120 ml d’acqua nella pentola. Disporre i fagiolini nella Softiera.
3. Chiudere con EasyQuick con anello di tenuta da 20 cm, riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 16 minuti nel settore “vapore”.
4. Lavare il lime con acqua calda, tritare finemente la buccia e mescolare con AMC Green fiery, salsa di soia, aceto e olio di sesamo. Salare e pepare il condimento dell’insalata.
5. Rimuovere EasyQuick al termine del tempo di cottura, rimuovere la Softiera e mescolare i fagiolini con il condimento, far raffreddare e servire l’insalata tiepida.
6. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, aggiungere il petto di pollo e cuocere fino al punto di girata.
7. Girare la carne, rimettere il coperchio e spegnere il piano di cottura. Lasciare in infusione per circa 5 minuti e condire con sale e pepe.
8. Per servire, disporre l’insalata di fagiolini con il pollo.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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