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Insalata di bulgur

Categoria: Insalate

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  • 22 Minuti
  1. 250 g Bulgur
  2. 1 Cipolla
  3. 1 Peperone
  4. Sale, pepe
  5. 2 Pomodori
  6. 1/2 Cetriolo
  7. 1 cucchiaino Cumino
  8. 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  9. 2 cucchiai Succo di limone
  10. 150 g Feta
  11. 10 gambi Prezzemolo

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Preparare il Bulgur seguendo le istruzioni sulla confezione. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Pulire il peperone e tagliarlo a listelle.

3. Inserire la cipolla nell’Unità di cottura, coprirla con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore alto. Con l’ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra “carne”.

4. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e rosolare la cipolla. Aggiungere il peperone e coprire l’Unità di cottura con il coperchio. Posizionare Audiotherm sulla finestra “verdura” dopo aver impostato un tempo di 2 minuti.

5. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e completare la cottura. Rimuovere l'Unità di cottura dal fornello e condire con sale e pepe.

6. Pulire i pomodori, pelare il cetriolo e rimuoverne i semi. Tagliare entrambi a cubetti.

7. Condire il Bulgur con aglio, sale, pepe e cumino. Mescolare con peperone, cipolla, pomodori, cetrioli, olio d'oliva e succo di limone.

8. Spezzettare la feta grossolanamente. Tritare le foglie di prezzemolo. Versare la feta sopra l'insalata e cospargere il tutto con il prezzemolo.

Suggerimento

  • Il prezzemolo conferisce al piatto un aroma speziato e una gran quantità di vitamine. Inoltre, neutralizza il forte aroma d’aglio e sostiene l'attività dei reni

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Commenti (1)

Sergio Canton PN ha commentato 14.01.2018 alle 14:37
Ottima Ricetta
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