AMC Premium

Gyros con tzatziki

Categoria: Carne

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Note
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 30 Minuti
Per la salsa tzatziki:
  1. 100 g Cetrioli
  2. 2 Spicchi d'aglio
  3. 250 g Formaggio spalmabile
  4. 150 g Yogurt greco
  5. Sale, pepe
  6. 1 cucchiaio Succo di limone
Per i gyros:
  1. 3 Cipolle
  2. 4 rametti Timo
  3. 4 rametti Origano
  4. 1 rametto Rosmarino
  5. 600 g Carne di pecora
  6. 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  7. 1/2 cucchiaino Cumino
  8. 2 cucchiaini Paprica dolce
  9. Sale, pepe

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

Per la salsa tzatziki:

2. Pelare il cetriolo, tagliarlo a metà ed eliminare i semi con l'ausilio di un cucchiaio. Infine tagliarlo a pezzetti. Pelare l'aglio e tritarlo insieme al cetriolo a pezzetti nel Tritamix.

3. Mescolare lo yogurt con il formaggio spalmabile, condire con sale, pepe e succo di limone.

Gyros:

4. Pelare le cipolle e tagliarle a fettine. Pulire e tagliare finemente le spezie.

5. Mescolare la carne con l'olio d'oliva, le spezie e il cumino e lasciar marinare in frigorifero per almeno due ore.

6. Coprire la Padella Arcobaleno 28 cm 3,0 l con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore massimo. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

7. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e far rosolare la carne marinata, aggiungendo la cipolla.

8. Rimuovere la Padella Arcobaleno dal fornello, coprire con il coperchio e completare la cottura per ca. 2 minuti, sfruttando il calore residuo. Condire con la paprica dolce, il sale e il pepe. Impiattare e servire accompagnata dalla salsa tzatziki.Far raffreddare completamente prima di servire

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

Please check the availability of products in your country. Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti