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Filetto di nasello con olive

Categoria: Pesce e frutti di mare

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  • 14 Minuti
  1. 600 g di filetto di merluzzo o nasello
  2. 10 olive
  3. 2 pomodori secchi sott'olio
  4. 1 peperone
  5. 1 cucchiaio di pangrattato
  6. 50 g di formaggio fresco
  7. sale, pepe

1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.

2. Tagliare il filetto di pesce in quattro porzioni e disporle nella Softiera.

3. Tritare tutti gli altri ingredienti nel Tritamix fino a ottenere un composto cremoso.

4. Aggiungere il pangrattato e la crema di formaggio e condire con sale e pepe. Mescolare tutto bene.

5. Versare dell’acqua (100 ml) nell’Unità di cottura e inserire la Softiera. Spalmare il composto sul pesce, chiudere l’Unità con EasyQuick e posizionarla su Navigenio

6. Impostare Navigenio sulla modalità "A", inserire il tempo di 5 minuti su Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finché appare il simbolo “vapore”.

7. Trascorso il tempo di cottura, coprire l’Unità con Navigenio capovolto e dorare il pesce per 4 minuti a regolazione alta (II).

Suggerimento

  • Servire con riso o pane. Oltre a creare una deliziosa crosticina sul pesce, il composto al formaggio cremoso si può anche gustare spalmato freddo sul pane.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

cottura auto controllata

Gratinatura

Cottura a Super Vapore

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