Ingredienti
- 100 g di farina di frumento
- 50 g di farina di grano saraceno
- 120 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 100 g di burro morbido
- 500 g di rabarbaro
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 cucchiaini di amido di mais
- zucchero a velo
Procedimento
1. Versare in una scodella la farina, 60g di zucchero, il sale e il burro. Formare un composto "sbriciolato" e lasciare da parte.
2. Pulire il rabarbaro, tagliarlo a pezzi di circa 2 cm di larghezza, metterlo in una padella bagnata, mescolarlo con il resto dello zucchero e lo zucchero vanigliato e far riposare per circa 15 minuti.
3. Cospargere di amido e mescolare. Mettere la pentola sul Navigenio e riscaldare a velocità 6 fino alla finestra “verdura”, mescolare il rabarbaro e versarvi sopra il crumble.
4. Posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto. Posizionare Navigenio capovolto, impostare il livello basso e infornare per circa 15 minuti fino a ottenere una bella doratura.
5. Far raffreddare leggermente il crumble e spolverarvi sopra un po’ di zucchero a velo.
Suggerimento
- La farina di grano saraceno dà al crumble un delicato sapore di noci. La farina appena macinata è disponibile nei negozi di alimenti naturali, o in alternativa si possono aggiungere mandorle o nocciole finemente macinate.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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