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Brodo vegetale

Categoria: Antipasti

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  • 40 Minuti
  1. 1 1/2 kg Verdure (sedano, carote, cipolle, porri e pomodori)
  2. 2 Aglio
  3. 4 Peperoncino rosso essiccato
  4. 2 1/2 l Acqua naturale povera di minerali liscia
  5. 2 rametti Maggiorana
  6. 1 cucchiaio Passata di pomodoro
  7. 1 cucchiaino Pepe verde in grani

1. Pulire le verdure, l’aglio e il peperoncino e tagliarli a pezzetti.

2. Metterli nell’Unità di cottura aggiungendo l'acqua e i restanti ingredienti. Chiudere l'Unità con Secuquick.

3. Posizionare l'Unità di cottura sul fornello a calore alto. Posizionare Audiotherm sulla finestra "soft" dopo aver impostato un tempo di cottura di 5 minuti.

4. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e completare la cottura.

5. Posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l’apertura di Secuquick. Scolare il brodo con l'ausilio di un colino rivestito con un panno.

6. Utilizzarlo come indicato nella ricetta da preparare, altrimenti farlo raffreddare completamente e congelarlo in porzioni.

Suggerimento

  • Il brodo vegetale è perfetto per cuocere pasta e risotti con Secuquick.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura veloce

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Commenti (4)

Erica.verona ha commentato 18.05.2020 alle 11:58
Buongiorno, quali sono invece i tempi di cottura con il coperchio normale, serie 30? Grazie infinite. Ps. Ho anche secuquick ma usando il coperchio normale la temperatura è inferiore, e la preferisco. grazie
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lallamolti ha commentato 26.04.2020 alle 20:29
Ho usato questa ricetta per inaugurare la mia nuova unità di cottura e il secuquick, risultato ottimo sia a livello di sapori che di tempistiche!
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Nadiam ha commentato 28.02.2018 alle 03:04
Molto Veloce, vorrei sapere i tempi di cottura con esyquik se si può fare.grazie
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AMC Italia ha commentato 05.03.2018 alle 17:11
Ciao Nadiam, EasyQuick è il nostro coperchio per arrostire e cuocere a Super Vapore tutti gli alimenti delicati, esaltandone il gusto.
Per preparare invece un brodo denso e saporito è necessario utilizzare il nostro coperchio SecuQuick, che offre un Metodo di cottura differente da quello di EasyQuick.
Per scoprire tutti i vantaggi che offrono questi due meravigliosi coperchi, ti invitiamo a contattare il tuo Consulente di fiducia!
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