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riso
Il riso è povero di calorie ed è quindi ottimo per accompagnare piatti nutrienti, inoltre fornisce proteine di alto valore. È preferibile consumarlo insieme a dei legumi. La versione integrale fornisce anche fibre preziose. In cottura occorre tener presente che il riso assorbe molta acqua, per cui aumenta enormemente di volume. È perfetto per un'alimentazione priva di glutine.
Valori nutrizionali
Porzioni 100 g
| Quantità per porzione |
| Chilocalorie (kcal) 351.00 |
| Grassi 0.60 g |
| Carboidrati 77.70 g |
| Fibre 2.10 g |
| Proteine 7.40 g |
| Acqua 11.70 g |