Torta pere e cioccolato

1. Sbucciare la pera e tagliarla in fette lunghe e sottili. Con l’ausilio di una frusta, montare in una Bacinella Combi le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito, il cacao amaro, le gocce di cioccolato e la panna da montare. Amalgamare bene il tutto.

2. Ritagliare un disco di carta da forno di diametro che possa ricoprire il fondo e parte dei bordi interni dell'Unità di cottura e adagiarvi l'impasto.

3. Posizionare l'Unità su Navigenio impostato a livello 2 e coprirla con un secondo Navigenio rivolto verso il basso, impostato a livello I. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 30 minuti su Audiotherm e cuocere al forno.

4. Trascorso il tempo di cottura, per ottenere la giusta doratura, alzare il livello del Navigenio superiore a II e inserire un tempo di 5 minuti su Audiotherm.

5. Al suono di Audiotherm, sollevare i lembi della carta da forno e posizionare la torta su un piatto da portata. Guarnire con lo zucchero a velo e servire.