Tart Cake

Categoria: Dolci, dessert e frutta

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  • 1h 30 Minuti
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Pasta Frolla
  1. 140 g Farina 00
  2. 125 g Farina di mandorle
  3. 125 g Burro
  4. 1 uovo medio intero
  5. 25 g Zucchero
Cream Tart Cake
  1. 200 g Panna liquida
  2. 50 g Zucchero a velo
  3. 200 g Mascarpone
preparare ingredienti

1. per pasta frolla

Procedimento pasta frolla

2. In una Bacinella Combi AMC da 20 cm di diametro unire le farine allo zucchero e al burro tagliato a pezzi freddo. Impastare fino ad ottenere un composto sbricioloso.

3. Aggiungere l’uovo e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

4. avvolgere il panetto e far riposare in frigorifero per circa 1 ora

Per la cream Tart Cake

5. preparare ingredienti

6. Montare la panna a velocità massima, aggiungere zucchero a velo e mascarpone e continuare a montare a velocità moderata. Far riposare in frigo nel tempo di posa della frolla.

Preparare la pasta frolla per la cottura

7. Stendere la pasta frolla , e tagliare con la forma desiderata Scaldare unità ovale da 3.5 lt fino al primo settore Tagliare la carta forno e adagiare sul fondo della stoviglia. Poi stendere l’impasto nell’unità di cottura poggiata sul suo coperchio e poi procedere con la modalità forno di navigenio a temperatura 1 impostando Audiotherm per 6 min (spostando navigenio 3 minuti per lato) fino ad ottenere la doratura desiderata.

8. Far raffreddare la pasta frolla qualche minuto e decorare a piacimento con la Crema e la vostra fantasia.

Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.

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Metodo di cottura

cottura auto controllata

Cottura al forno

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Commenti (4)

staccini massimo ha commentato 17.07.2018 alle 00:59
Brava Alessia, semplice originale e di figura ,
Sicuramente buona.
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Andrea Pedroni ha commentato 16.07.2018 alle 18:25
Bellissima ricetta!!! Brava Alessia!!
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AMC Alessia Ajello ha commentato 16.07.2018 alle 19:32
Grazie Andrea! ?
Ne sono davvero felice!?
Nelle prossime ore pubblicherò la mia seconda ricetta! ?
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AMC Alessia Ajello ha commentato 16.07.2018 alle 17:39
Posso soltanto dire che nel prepararla ho messo il ❤
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