Ingredienti
- 3 mele acidule
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 200 ml di panna
- 150 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 50 g di nocciole tritate
- 30 g di cacao
- 1 cucchiaino di cannella
- 50 g di cubetti di cioccolato
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento
1. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle a spicchi e mescolarle con il succo di limone.
2. Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso e incorporare la panna. Mescolare insieme il resto degli ingredienti, fino ai cubetti di cioccolato compresi, e incorporarli all’impasto.
3. Tagliare un disco di carta da forno con l’ausilio del coperchio da 24 cm.
4. Posizionare la pentola su Navigenio, impostarlo a livello 6 e riscaldare fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; posizionare la pentola sul coperchio capovolto, mettere la carta da forno nella pentola e distribuire l’impasto. Disporre gli spicchi di mela sopra l'impasto e premerli delicatamente.
5. Posizionare Navigenio capovolto e cuocere in modalità "forno" inizialmente per circa 10 minuti, sfruttando il calore residuo. Impostare poi il livello basso e terminare la cottura, sempre in modalità "forno", per circa 20 minuti.
6. Far raffreddare brevemente la torta e staccare i bordi con un coltello. Posizionare un piatto ricoperto da un foglio di carta da forno sulla pentola, sformare la torta e girarla, aiutandosi con un secondo piatto. Far raffreddare completamente la torta.
7. Cospargere con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimento
- Coprire la torta con gli stencil per torte prima di spolverizzare lo zucchero a velo.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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