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Salsa al caramello

Categoria: Verdure e contorni

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  1. 6 cucchiai Zucchero
  2. 150 ml panna
  3. 1 pizzico sale

1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.

2. Mettere lo zucchero a freddo nella Sauteuse. Posizionarla su Navigenio impostato a livello 6 e far bollire sino ad ottenere un caramello di colore dorato.

3. Quando il caramello è pronto, aggiungere il sale e aggiungere la panna (meglio se a temperatura ambiente) e mescolare.

4. Regolare il Navigenio a livello 3 e mescolare sino ad ottenere una salsa fine e densa.

5. Togliere la Sauteuse da Navigenio e far raffreddare.

Suggerimento

  • Puoi usare questa salsa per guarnire torte, dolci o biscotti. È perfetta anche con budini.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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