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Piccata di pollo

Categoria: Piatti unici

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  • 15 Minuti
  1. 2 uova
  2. 50 ml panna
  3. 30 g parmigiano grattugiato
  4. 1 cucchiaio spezie italiane essiccate
  5. 500 g fettine di petto di pollo
  6. 2 cucchiai farina

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Montare le uova con la panna, aggiungere il parmigiano grattugiato e le spezie e mescolare.

3. Tagliare la carne a fettine, condirle con sale e pepe e infarinarle.

4. Coprire l'Unità Arcobaleno con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore alto. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

5. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore, passare le fettine nel mix di uova e parmigiano e adagiarle all'interno della Padella Arcobaleno.

6. Dopo qualche istante, girare le fettine di carne e proseguire la cottura per ca. 5 minuti, a seconda dello spessore.

Suggerimento

  • Questo piatto si abbina perfettamente a degli spaghetti con salsa al pomodoro fruttata o a pane bianco croccante.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Arrostitura senza aggiunta di grassi

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