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Pancake di ricotta

Categoria: Dolci, dessert e frutta

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  • 30 Minuti
  1. 125 g farina
  2. 1 cucchiaino zucchero
  3. 1 cucchiaino lievito in polvere
  4. 1/4 cucchiaino sale
  5. 180 ml latte
  6. 70 g ricotta
  7. 1 uovo
  8. 30 g burro, fuso

1. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia e lasciare riposare 30 minuti circa.

2. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo, fino al raggiungimento della temperatura ideale per arrostire.

3. Ridurre quindi il calore e distribuire 4 piccole porzioni di pastella nella padella.

4. Appena la pastella si solidifica, girare i pancake e portarli a cottura. Procedere allo stesso modo con la restante pastella.

Suggerimento

  • Servire i pancake con ricotta e sciroppo d’acero.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura con oPan

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