Ingredienti
Per il pesce
- 4 filetti di salmone
- 8 carotine
- 60 g di fagiolini
- 1 zucchina
- 2 fette di limone
- 80 g di spinacini
- 1 gamberi
- 4 cozze
Per la salsa
- 250 ml di salsa di soia
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 0.42 cucchiaio di miele
- anice stellato
- 1/2 limone
- 1 spicchio di aglio
Procedimento
1. Preparare la salsa versando all’interno dell’Unità di cottura 20 cm 2,3 l la salsa di soia, l'aceto bianco e un il miele. Aggiungere quindi i frutti di mare, l’anice stellato, uno spicchio d’aglio e mezzo limone.
2. Disporre all’interno dell’Inserto “2 in 1” il filetto di salmone tagliato in pezzi di circa 5 cm, i fagiolini, la zucchina tagliata a rondelle, le carotine e le fettine di limone.
3. Posizionare l’Inserto “2 in 1” sopra l’Unità, chiudere con EasyQuick con anello di tenuta 24 cm e cuocere con Navigenio in modalità "A", impostando un tempo di cottura di 4 minuti su Audiotherm posizionato sulla finestra “vapore”.
4. Al suono di Audiotherm, impiattare il salmone, i frutti di mare e le verdure su un letto di spinacini novelli. Irrorare il tutto con la salsa di soia filtrata con l’aiuto di un colino.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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