Ingredienti
- 300 ml di birra
- 300 g di farina
- sale
- 350 g di gamberi
- 150 g di alici
- 350 g di calamari
- olio per friggere
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Impanare il pesce all'interno della pastella ottenuta mescolando farina, birra e sale. Versare l'olio nella Padella Arcobaleno, coprirla con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
3. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4 e adagiare il pesce impanato all'interno della Padella.
4. Coprire nuovamente con il coperchio e completare la cottura, controllando di tanto in tanto la doratura del pesce. A cottura ultimata, estrarre il pesce dalla Padella, lasciarlo scolare e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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