Ingredienti
- 2 banane
- 6 cucchiaini di crema alle nocciole
- 2 uova
- 50 g di farina
- 50 g di pangrattato
- 400 ml di olio per friggere
- zucchero aromatizzato alla cannella
Procedimento
1. Tagliare le estremità delle banane non sbucciate e dividere ciascuna banana in tre parti. Scavare i pezzi di banana con un leva torsoli, riempirli con la crema alle nocciole, quindi sbucciarli.
2. Sbattere le uova in una bacinella, versare la farina e il pangrattato in due piatti.
3. Passare i pezzi di banana prima nella farina, poi nelle uova sbattute e, infine, nel pangrattato.
4. Versare l’olio in Arcobaleno Prestige, coprire con il coperchio, posizionarla su Navigenio impostato a livello 6.
5. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm, ruotarlo finchè compare il simbolo “carne”. Al suono di Audiotherm, al raggiungimento della finestra “carne”, abbassare Navigenio a livello 2, quindi immergere le banane nell’olio bollente.
6. Coprire con il coperchio e, utilizzando Audiotherm, friggere fino a raggiungere il “punto di girata” a 90° C.
7. Togliere il coperchio, estrarre le banane e scolare su carta da cucina.
8. Servirle immediatamente, spolverizzate con lo zucchero aromatizzato alla cannella.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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