Le bugie della mamma di Claudia

Categoria: Dolci, dessert e frutta

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  1. 300 g Farina 00
  2. 1 tuorlo d'uovo
  3. 1 Albume d'uovo
  4. 10 g Burro morbido, solido ma non freddo
  5. 10 g zucchero
  6. 1 bustina Vanillina
  7. 1 puntina Lievito per dolci
  8. 110 g Moscato
  9. 1 cucchiaino(i) Grappa
  10. 0 pizzico sale
  11. zucchero a velo
  12. Olio di arachidi

1. Montare il bianco d'uovo e metterlo da parte.

2. Intiepidire il Moscato aggiungendo il burro, la grappa e lo zucchero.

3. Impastare la farina, il tuorlo, la vanillina, un pizzico di sale e piano piano aggiungere il composto del Moscato, il lievito ed infine lalbume montato. Lasciare riposare per un'oretta.

4. Stendere la pasta con la sfogliatrice dalla prima all'ultima larghezza e tagliarla in rettangoli 8 cm x 4 cm.

5. Scaldare la padella Arcobaleno 28 cm con un litro d'olio di arachidi fino al settore carne con l'aiuto del Audiotherm.

6. Friggere le bugie a fuoco medio, ogni lato per pochi secondi. Devono rimanere chiare.

7. Calde cospargere con lo zucchero a velo vanigliato.

Suggerimento

  • Fatte il giorno prima sono ancora più buone (sempre se ci arrivano) Ricetta di una persona a me molto cara anche se non ci conosciamo persona. Le sue ricette sono sempre una garanzia di successo. Grazie Claudia!

Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.

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Commenti (2)

Giuseppe.Babetto ha commentato 02.02.2020 alle 23:02
grazie Ivanza ricetta ottima
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lauretta93 ha commentato 23.01.2020 alle 13:38
buonissime 😍
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