AMC Premium

Asparagi ai sapori di primavera

Categoria: Antipasti

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Note
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 45 Minuti
  1. 1000 g asparagi (metà verdi e metà bianchi)
  2. 1 mazzo erba cipollina
  3. 1 mazzo prezzemolo
  4. 1/2 mazzo rapanelli
  5. 2 uova sode
  6. 3 cucchiai olio di noci
  7. 2 fette pane bianco
  8. sale, pepe
  9. 50 g scaglie di parmigiano

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare gli asparagi – per intero se sono bianchi – o solo nella parte inferiore (1/3) se sono verdi. Posizionarli ancora bagnati nell'Unità Ovale 38 cm 3,5 l.

3. Posizionare l'Unità Ovale sul fornello regolato su calore alto. Accendere Audiotherm, inserire un tempo di cottura di 20 minuti, a seconda dello spessore degli asparagi, applicarlo su Visiotherm e ruotare finchè non compare la finestra "verdura".

4. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e terminare la cottura.

5. Tagliare l'erba cipollina a rondelle sottili, tritare il prezzemolo finemente. Pulire i ravanelli e tagliarli a cubetti, sbucciare le uova sode e ridurle a cubetti. Mescolare tutto con l'olio.

6. Ridurre a pezzetti le fette di pane e tostare nella Sauteuse a calore basso fino a doratura.

7. Aggiungere nell'Ovale sopra gli asparagi il misto di erbe e verdure e i cubetti di pane, condire con sale e pepe. Cospargere sopra le scaglie di parmigiano e servire immediatamente.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

Please check the availability of products in your country. Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti