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Ali di pollo

Categoria: Antipasti

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  • 10 Minuti
  1. 16 - ali di pollo
  2. 4 cucchiai farina
  3. 800 ml olio di semi di girasole
  4. salsa piccante

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Passare le ali di pollo nella farina, togliendo poi l'eccesso.

3. Versare l'olio nella padella e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Auditherm, applicarlo su Visiotherm e girare finchè compare il simbolo "carne".

4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4, aggiungere metà delle ali di pollo e coprire.

5. Togliere il coperchio e asciugarlo con carta assorbente ogni volta che si raggiungono i 98°C.

6. Proseguire la frittura finché non assume un bel colore dorato (circa 7- 9 minuti).

7. Asciugare con carta da cucina l'umidità dal coperchio e salare. Aggiungere il resto delle ali di pollo e friggerle mantenendo Navigenio a livello 4.

Suggerimento

  • Si può aggiungere una buona salsa piccante a questo piatto o in alternativa condire le ali di pollo con qualche altra spezia.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (2)

Simodadu ha commentato 11.03.2019 alle 12:22
per chi , come me non ha navigenio ma piano induzione, come regolo la temperatura?
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Team
AMC Italia ha commentato 11.03.2019 alle 13:09
Ciao Simo, Navigenio in modalità manuale ha 6 livelli di regolazione. Per cui quando leggi livello 6 puoi impostare il tuo piano a induzione a uno dei livelli più alti e quando leggi 4, puoi impostarlo a un livello intermedio.
Buon appetito :)
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