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Zuppa di pesce

Categoria: Antipasti

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  • 15 Minuti
  1. 1 bastoncino di gambo di porro
  2. 1 pomodoro
  3. 1 carota
  4. 1 fetta di pane tostato
  5. 500 ml di acqua
  6. sale
  7. 300 g di nasello surgelato
  8. 200 g di gamberetti sgusciati surgelati
  9. 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  10. paprika dolce in polvere
  11. 1 foglia di alloro
  12. pepe

1. Pulire il porro e il pomodoro, pelare la carota e tagliare tutto a pezzettini insieme al pane tostato.

2. Mettere gli ingredienti in un'Unità di cottura 24 cm 5,0 l, versare la quantità d'acqua necessaria a ricoprirli completamente e aggiungere un pizzico di sale.

3. Mettere il nasello e i gamberetti surgelati in una Softiera 24 cm. Aggiungere l'olio d'oliva, un pizzico di sale e di paprica in polvere e la foglia di alloro.

4. Collocare la Softiera nell'Unità di cottura e chiudere l'Unità con Secuquick 24 cm.

5. Posizionare l'Unità di cottura su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "turbo" dopo aver impostato un tempo di cottura di 5 minuti.

6. Al suono di Audiotherm, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.

7. Estrarre la Softiera dall'Unità, passare con un mixer da cucina il resto degli ingredienti (per ca. 1 minuto) e, se necessario, aggiungere acqua. Tagliare a pezzetti il nasello e i gamberetti, metterli nuovamente nell'Unità, mescolare la zuppa e insaporire con sale e pepe prima di servire.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura veloce

cottura auto controllata

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Commenti (4)

Anto78 ha commentato 14.01.2022 alle 17:17
Buongiorno ma il pesce non serve scongelare?
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Catia077 ha commentato 15.03.2019 alle 20:02
Che golosità come la cucino con la 3l?
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Team
AMC Italia ha commentato 19.03.2019 alle 13:50
Ciao Catia, il procedimento e il tempo di cottura rimangono gli stessi, ovviamente la quantità degli alimenti deve essere più contenuta e si deve utilizzare Secuquick 20 cm anziché quello da 24.
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Giuseppe.Babetto ha commentato 13.02.2018 alle 14:38