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Torta a rosette

Categoria: Ricette per i bambini

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  • 50 Minuti
Per la pasta frolla:
  1. 350 g Farina
  2. 20 g Lievito in polvere
  3. 60 g Zucchero
  4. 125 ml Latte caldo
  5. 1 pizzico Sale
  6. 50 g Burro
  7. 1 Uovo
Per il riempimento e la copertura:
  1. 25 g Burro
  2. 25 g Scaglie di cocco
  3. 50 g Mandorle tritate
  4. 25 g Pistacchi tritati
  5. 25 g Zucchero
  6. Farina per l'impasto
  7. Burro per ungere
Per la pasta frolla:

1. Versare la farina in una ciotola e formare una fontana. Immettere nella fontana il lievito, il latte caldo e un cucchiaino di zucchero.

2. Amalgamare bene il tutto aggiungendo, se necessario, altra farina. Quindi, lasciar riposare in un luogo caldo per ca. 30 minuti per favorire una consistente lievitazione.

3. Aggiungere lo zucchero, il burro, l'uovo e il sale rimanenti. Lavorare sino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Per il ripieno e la copertura:

4. Mescolare gli ingredienti per il ripieno, compreso lo zucchero.

5. Stendere l'impasto su un piano infarinato, distribuire su di esso il ripieno e avvolgerlo. Dividere l'impasto in 12 parti e dare ad ognuna di esse una forma a conchiglia.

6. Con l'ausilio di un coperchio 24 cm, ritagliare un disco di carta da forno. Posizionare la carta all'interno dell'Unità di cottura e ungerla con il burro.

7. Adagiare l'impasto a forma di conchiglia all'interno dell'Unità di cottura. Posizionare l'Unità sul fornello a calore basso e coprirla con Navigenio impostato a livello I. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 25 minuti su Audiotherm e cuocere al forno fino a ottenere la doratura desiderata.

8. Al suono di Audiotherm, spegnere Navigenio e il fornello e proseguire la cottura per ca. 5 minuti sfruttando il calore residuo.

9. Lasciar raffreddare le conchiglie per qualche minuto e servire.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura al forno

cottura auto controllata

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Commenti (1)

STEFANIA_20 ha commentato 14.04.2020 alle 20:16
Non credevo di riuscirci ma ce l'ho fatta!!! buonissima!!!!
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