AMC Premium

Penne con ragù di lenticchie

Categoria: Primi piatti

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Note
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 30 Minuti
  1. 300 g di sedano
  2. 200 g di carote
  3. 1 cipolla
  4. 1 spicchio di aglio
  5. 150 ml vino rosso
  6. 500 ml brodo vegetale
  7. 400 g pomodori pelati
  8. 150 g lenticchie rosse
  9. 300 g penne
  10. 1 foglie di alloro essiccate
  11. 1 peperoncino piccolo, rosso
  12. 3 cucchiai Aceto balsamico
  13. sale
  14. cumino secco
  15. zucchero

1. Pulire il sedano. Pelare le carote, la cipolla e l’aglio e tritare tutto finemente nel Tritamix.

2. Versare le verdure nella pentola, riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e cuocere le verdure.

3. Sfumare con il vino rosso e aggiungere il brodo, i pomodori, le lenticchie, le penne e la foglia d’alloro. Mescolare bene il tutto. Posizionare Secuquick softline e chiudere.

4. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 4 minuti nel settore “soft”.

5. Rimuovere i semi del peperoncino e tritarlo finemente. Depressurizzare la pentola al termine del tempo di cottura e rimuovere Secuquick. Togliere la foglia d’alloro, aggiungere il peperoncino e l’aceto balsamico e condire con sale, cumino e zucchero.

Suggerimento

  • Per ottenere una nota leggermente affumicata e ancora più proteine, tritare finemente il tofu affumicato nel Tritamix e incorporarlo alle penne.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

Il tuo feedback

Raccontaci la tua esperienza e i tuoi desideri.

Metodo di cottura

Cottura veloce

adatta per la cottura auto controllata

Arrostitura senza aggiunta di grassi

Please check the availability of products in your country. Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti