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Insalata fredda con riso Roma

Categoria: Insalate

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  1. 300 g di riso Roma
  2. 600 ml di acqua
  3. 2 peperoni
  4. capperi, olive
  5. Mozzarella
  6. 2 uova sode
  7. prosciutto cotto
  8. 1 g di AMC Pepe Trio

1. Mescolare il riso con acqua e sale all'interno della pentola da 24cm 3.5l. Posizionare Secuquick softline e chiudere. Cottura a Turbo per 1 minuto.

2. Per i peperoni al forno: tagliarli a cubetti e riporli in una pentola da 24cm 3.5l foderata da carta forno. Irrorare con dell'olio extravergine d'oliva e del sale. Azionare Navigenio a modalità forno livello II per circa 10 minuti.

3. Preparare il resto degli ingredienti: tagliare le uova sode, la mozzarella ed il prosciutto a cubetti. Unire il riso ed i peperoni. Terminare con capperi, olive ed il mix di spezie AMC Pepe Trio

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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