AMC Premium

Insalata di quinoa vegana

Categoria: Insalate

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Note
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 30 Minuti
  1. 250 g di quinoa tricolore
  2. 700 ml di brodo vegetale
  3. 2 scalogni
  4. 200 g di di carote
  5. 250 g di pomodorini
  6. 200 g di tofu affumicato
  7. 70 g di gherigli di noci
  8. 6 cucchiai di aceto di vino
  9. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  10. sale, pepe
  11. 3 rametti di timo

1. Mescolare la quinoa e 2/3 del brodo nella pentola. Posizionare Secuquick softline e chiudere.

2. Riscaldare Secuquick impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cucinare nel settore “soft” con l’impostazione del tempo “P”.

3. Pelare gli scalogni e le carote, pulire i pomodori. Tagliare gli scalogni a rondelle sottili, tagliare le carote a listarelle. Tagliare a metà i pomodori. Tagliare il tofu a cubetti e tritare grossolanamente i gherigli di noci.

4. Preparare un condimento con aceto, olio e il resto del brodo, salare e pepare. Staccare delicatamente alcune foglie di timo e aggiungerle. Mescolare gli ingredienti preparati insieme al condimento in una ciotola.

5. Posizionare Secuquick nel coperchio capovolto al termine del tempo di cottura e farlo depressurizzare autonomamente.

6. Far raffreddare un po’ la quinoa e aggiungerla al resto dell’insalata.

Suggerimento

  • È naturalmente possibile preparare l’insalata di quinoa anche con altri ingredienti oppure utilizzare la frutta e la verdura rimaste nel frigo.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

Please check the availability of products in your country. Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti