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Insalata di lenticchie

Categoria: Antipasti

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  • 25 Minuti
  1. 1 cipolla
  2. 1 spicchio aglio
  3. 2 carote
  4. 1 gambo sedano
  5. 250 g lenticchie
  6. 750 ml brodo vegetale
  7. 2 pomodori
  8. 1 cipollotto
  9. 1/2 mazzo prezzemolo
  10. 5 cucchiai aceto balsamico bianco
  11. 5 cucchiai olio extravergine d'oliva
  12. 1 cucchiaio miele
  13. 1 cucchiaio senape
  14. sale, pepe

1. Pelare la cipolla, l’aglio e le carote e mondare il sedano. Tagliare il tutto grossolanamente e tritare finemente con Tritamix.

2. Mettere il trito, le lenticchie e il brodo vegetale all’interno della Pentola e chiuderla con Secuquick.

3. Posizionarla su Navigenio e impostarlo su “A”. Accendere Audiotherm Plus, inserire un tempo di cottura di 5 minuti (meno “tempo di adattamento”)* e, appena viene visualizzato “+”, il tempo di ritardo. Posizionare Audiotherm Plus su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo “soft”.

4. Nel frattempo, mondare i pomodori e il cipollotto e tagliarli a cubetti. Tritare finemente le foglie di prezzemolo.

5. Trascorso il tempo il tempo di cottura, posizionare la Pentola nel suo coperchio capovolto e attendere l’apertura di Secuquick.

6. Mescolare gli ingredienti rimasti. Aprire Secuquick, lasciar raffreddare un pochino ed eventualmente scolare le lenticchie.

7. Mescolare le lenticchie e i pomodori con il condimento preparato, lasciar riposare per qualche minuto e servire il piatto tiepido, cosparso di cipollotti e prezzemolo.

Suggerimento

  • Generalmente le lenticchie non necessitano di ammollo. Se per questa ricetta scegliete l'accensione programmata, è possibile ridurre il tempo di cottura di circa 1 minuto per ogni ora programmata.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (1)

Laura D. ha commentato 30.08.2020 alle 22:27
Ho provato la ricetta ma ho posizionato Secuquick su “turbo” non su “soft”.
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