AMC Premium

Carciofi ripieni

Categoria: Antipasti

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 35 Minuti
  1. 1 Limone
  2. 4 Carciofi (da ca. 175 g)
  3. 1 mazzo Prezzemolo
  4. 1 Spicchio d'aglio
  5. 80 g Pangrattato
  6. 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  7. 1 Uovo
  8. Sale, pepe

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Spremere il limone e versare il succo in una grande ciotola con acqua fredda.

3. Tagliare e pelare i gambi dei carciofi.

4. Tagliare via la metà superiore dei carciofi, eliminare le foglie esterne e la barba al centro.

5. Immergere i carciofi e i gambi nella ciotola con acqua e succo di limone, pelare lo spicchio d’aglio e tritarlo nel Tritamix insieme alle foglie di prezzemolo e ai gambi dei carciofi.

6. Mescolare il pangrattato con l’uovo e l’olio d’oliva, salare e pepare. Riempire i carciofi sgocciolati con il composto.

7. Versare nell’Unità ca. 150 ml di acqua. Adagiare i carciofi all'interno della Softiera e inserirla all'interno dell'Unità. Coprire l'Unità di cottura con EasyQuick.

8. Posizionare l'Unità di cottura su Navigenio impostato in modalità automatica "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 15 minuti.

Suggerimento

  • A fine cottura, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e coprirla con Navigenio rivolto verso il basso, impostato a livello II. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 3 minuti su Audiotherm e gratinare fino a ottenere la croccantezza desiderata.

Il tuo feedback

Raccontaci la tua esperienza e i tuoi desideri.

Metodo di cottura

Cottura a Super Vapore

Cottura automatica

Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti