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Fagottini di radicchio

Categoria: Antipasti

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  • 18 Minuti
  1. 300 g Radicchio
  2. 1 pezzo Formaggio asiago
  3. 80 ml Aceto bianco
  4. Salvia fresca
  5. Pepe

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Tagliare il formaggio asiago a cubetti. Staccare le foglie di radicchio, lavarle e inserirle all'interno della Softiera 24 cm.

3. Versare l’aceto bianco all’interno dell’Unità di cottura 24 cm 3.5 l e adagiare quindi al suo interno la Softiera contenente le foglie di radicchio. Coprire l’Unità con EasyQuick e ammorbidire il radicchio con Navigenio regolato in modalità "A" e Audiotherm posizionato sulla finestra “vapore” con impostato un tempo di 1-2 minuti.

4. Al suono di Audiotherm, aprire EasyQuick e avvolgere all’interno delle foglie di radicchio sbollentate i cubetti di formaggio asiago per creare i fagottini.

5. Inserire i fagottini all’interno della Padella Arcobaleno Prestige 24 cm e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6 con Audiotherm posizionato sulla finestra “carne”.

6. Al suono di Audiotherm, estrarre i fagottini e servirli accompagnati da foglie di salvia fresca e un pizzico di pepe.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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